茶叶品质论文

花果香坦洋工夫红茶复合式烘焙方式探讨
论文摘要福建省福安市产茶历史悠久,传统名茶坦洋工夫红茶曾风靡国内外。近年在传统工艺的基础上,创新研发出花果香坦洋工夫红茶,在市场上获得消费者的青睐。本文对花果香坦洋工夫红茶进行...
贵定鸟王茶的香气成分及其品质影响因素
论文摘要为鸟王茶品质的控制和开发提供参考依据,采用同时蒸馏萃取（SDE）法结合气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析贵定鸟王茶的香气成分,并测定不同等级鸟王茶中茶多酚、氨基酸、...
焙火程度对黄大茶挥发性香气成分的影响
论文摘要黄大茶因"锅巴香"而闻名,拉老火（烘焙工艺）是能够形成其特征风味的关键工序。利用气相色谱-质谱联用（GasChromatography-MassSp...
基于机器视觉的茶叶品质自动检测方法研究
论文摘要该文提出一种基于机器视觉的茶叶品质自动检测方法.在利用搭建的图像采集系统采集到茶叶原始图像后,使用颜色直方图和纹理来提取特征,然后引入PCA减少特征维数研究适用于茶叶品...
光照对茶叶萎凋的影响研究进展
论文摘要光作为一种能源物质和信号分子,为茶叶生产提供能量需求和传导物质代谢信号,光照处理对鲜叶的生理特征和化学特征以及毛茶的感官品质和化学品质等方面有显著影响。本文综述了光照对...