![巴氏杀菌奶中金黄色葡萄球菌与单增李斯特菌风险评估的研究进展]()
论文摘要随着人们生活水平和经济水平的提高,对可以保留更多营养的巴氏杀菌奶更加青睐,因此巴氏杀菌奶的安全问题也需要引起重视。本文简要介绍了微生物风险评估的程序步骤,并对国内外可能...
![沙门氏菌和单增李斯特菌诱导性耐酸响应机制的研究进展]()
论文摘要沙门氏菌和单增李斯特菌被认为是肉制品中最重要的食源性致病菌。它们在弱酸环境下会发生强烈的诱导性耐酸响应,同时诱导产生高毒、耐酸、耐渗透压的高危菌株,是影响消费者健康安全...
![不同处理条件对介质阻挡放电低温等离子体杀菌效果及影响机理研究]()
论文摘要【目的】研究不同处理条件下介质阻挡放电低温等离子体对单增李斯特菌和肠炎沙门氏菌的杀菌效果,以及抑菌活性物质含量随处理时间的变化。【方法】以单增李斯特菌和肠炎沙门氏菌为对...
![单增李斯特标准菌NrdD基因插入突变株的构建]()
论文摘要利用同源重组的原理构建了单增李斯特氏菌NrdD基因插入突变株,从大肠杆菌基因组中分别扩增出NrdD基因上下游同源臂,与pKSV7质粒相连,构建成功重组突变载体pKSV7...
![单核细胞增多性李斯特菌RsbR抗酸应激机制（英文）]()
论文摘要目的:探明单增李斯特菌RsbR的两个保守磷酸化位点是否影响SigB（sigmaB）的表达。创新点:解析了RsbR在单增李斯特菌中SigB网络调控中的作用。方法:通过基因...
![单增李斯特菌lmo2193基因克隆与原核表达]()
论文摘要为了对单增李斯特菌新疆绵羊脑炎临床分离株LM90SB2的lmo2193基因进行克隆及其原核表达,采用PCR方法扩增lmo2193基因,连接pMD19-T载体进行克隆,筛...
![巴氏杀菌奶中单增李斯特菌生长动力学模型的研究]()
论文摘要为研究巴氏杀菌奶中单增李斯特菌的生长规律,将4株单增李斯特菌混合接种到巴氏杀菌奶中,并分别置于4、8、12、16、20、25、30、37、40、43℃条件下恒温培养,间...
![冷鲜猪肉中单增李斯特菌快速检测试纸条的初步研制]()
论文摘要【目的】建立一种可快速检测单增李斯特菌的胶体金试纸条的制备方法。【方法】用自制的单核增生性李斯特菌作为抗原对BALB/c小鼠进行免疫,之后通过杂交瘤技术进行细胞融合制备...
![乳酸菌细菌素Durancin GL靶向抑制单增李斯特菌特性研究]()
论文摘要从最初在食品保藏战略中的应用到最近提出的旨在抗击某些细菌感染的生物医学战略中的应用,细菌素受到越来越多的关注。单增李斯特菌是一种危害性非常严重的病原菌,由它引起的李斯特...
![乳酸菌细菌素Durancin GL对冷鲜鸡肉中单增李斯特菌抑制效果研究]()
论文摘要以乳酸菌细菌素DurancinGL处理冷鲜鸡肉,进行储藏试验。从感官评定、品质分析以及有害微生物抑制情况考察该细菌素对冷鲜鸡肉的防腐保鲜效果。试验结果显示:200AU/...
![单增李斯特菌srtA基因缺失株的构建及srtA基因对其毒力的影响研究]()
论文摘要为了研究srtA基因对单增李斯特菌LM90SB2毒力的影响,本研究利用同源重组技术构建了LM90SB2srtA基因缺失株LM90SB2-?srtA,比较分析了亲本株LM...
![四种单增李斯特菌常用核酸检测方法的评价与应用]()
论文摘要目的应用聚合酶链式反应（PCR）、实时荧光PCR（Real-timePCR）、环介导等温扩增（LAMP）和多交叉置换扩增（MCDA）4种核酸检测方法,对单增李斯特菌进行...
![乳酸菌细菌素Durancin GL对单增李斯特菌的抗菌活性及机制]()
论文摘要单增李斯特菌广泛分布于肉类、禽类、蛋类、乳制品及蔬菜中,且适应能力强,即使在4℃的冷藏环境下仍可生长繁殖,是食品中主要的食源性致病菌之一。乳酸菌细菌素DurancinG...
