红茶论文

论文摘要以天麻、藤茶、红茶为主要原料,研究天麻浸提液、藤茶浸提液、红茶浸提液、白砂糖和柠檬酸添加量对天麻藤茶红茶复合饮料感官品质的影响,以感官评分为指标,采用响应面法优化天麻藤...

论文摘要心血管疾病是对现代社会人类生命健康最具危害的疾病,大量研究表明饮茶对心血管健康具有积极的保护作用。本文重点介绍了饮用绿茶和红茶预防心血管疾病的功效及其功效成分。论文目录...

论文摘要为了提升永州地方特色野生茶红茶的品质,以永州市金洞管理区黄江源1芽2叶为原料,设置了红茶传统工艺(A)和创新工艺(B)2个处理,对永州野生茶红茶的加工工艺进行了优化。结...

论文摘要中国福建武夷山、天山是茶树物种起源"隔离分布"演化区域,武夷山市桐木关乃世界红茶的摇篮地。正山小种红茶被公认为红茶的鼻祖。武夷红茶,早于16～17世...

论文摘要以红茶、枸杞粉、酸奶为主要原料,添加蔗糖、复合发酵剂,经发酵后研制出一种新型营养酸奶。通过单因素和正交试验得出,红茶枸杞酸奶的最佳工艺配方为:红茶枸杞汁添加量为9%,复...

论文摘要【目的】该研究旨在探究不同冲泡条件下红茶中主要影响睡眠成分的溶出规律,为消费者科学饮用红茶和红茶功效研究提供理论参考。【方法】应用高效液相色谱法（HPLC）测定样品中咖...

论文摘要2018年昭平县茶叶深加工工艺创新实验,利用已经成功栽培种植的白芽奇兰、金牡丹等2个新品种改进深加工新技术,利用精制乌龙茶和红茶相结合的加工工艺制作创新型红茶取得了明显...

论文摘要香气是影响红茶品质的重要因素,它的形成与加工工艺密切相关。在红茶加工中,香气物质主要经过糖苷类水解、氨基酸的斯却克尔（Strecker）降解、美拉德反应、脂肪酸的氧化以...

论文摘要为较好地控制和稳定大用水仙有机红茶的工艺和产品质量,分别以鲜叶采摘季节、批次、嫩度、萎凋摇青处理、干茶外形等为观测因素开展对比试验,对不同处理的水仙红茶样品分别进行感官...

论文摘要本研究采用微波辅助技术,将软化后的红茶原料中的茶黄素进行萃取,并对其生产工艺中的影响因素分别开展了优化实验。得到的最优化的生产工艺参数是:操作压力0.49Mpa,微波辅...

论文摘要基于近红外光谱和化学计量学方法,建立了红茶发酵过程中茶黄素和茶红素比值（TFs/TRs）的预测模型,为发酵品质的快速评价提供方法。本研究以标准正态变量变换法（SNVT）...

论文摘要提出并建立一种基于紫外-荧光相关谱掺胭脂红色素红茶的判别方法,并对掺入的胭脂红色素浓度进行定量分析。配置29个掺胭脂红茶汤（质量浓度范围0.1～20μg/mL）样品,室...

论文摘要为探明萎凋机结构参数对萎凋性能的影响特性,通过流体力学软件进行萎凋环境的数值模拟分析,以无量纲化后的温度场综合指标作为萎凋性能优劣的评判指标,并采用响应面法(RSM)对...

论文摘要测定了各种红茶中咖啡因含量的多少。主要采用超声离心的方法提取红茶中的咖啡因,然后用紫外分光光度仪测定咖啡因的吸光度,通过吸光度来比较咖啡因的含量,同时采用响应面法分析出...

论文摘要本研究对26个苦茶新品系的生化成分、氯仿发酵性和多酚氧化酶（PPO）活性进行测定,结果表明,26个新品系的水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱含量平均值分别为41.31%、...

论文摘要以红茶和蓝莓为主要原料,通过单因素试验和正交试验研究蓝莓酱、黄油及红茶的添加量对红茶蓝莓饼干品质的影响,以感官评价筛选最佳配方。结果表明:最佳配方为蓝莓酱25.0g、黄...

全文摘要一种红茶喷淋机，包括滚筒，所述滚筒轴线沿左右方向设置，滚筒左右端面均设置有“劣弧弓”形的盖板；所述滚筒的内壁上设置有翻转导向板，翻转导向板与滚筒的轴线成夹角设置且不与滚...

全文摘要本实用新型属于茶叶加工领域，公开了一种红茶用微波隧道干燥机，包括安装在隧道干燥机主体进料端的整理组件，整理组件包括固定在进料斗安装架上并位于输送带两侧的固定杆，所述固定...

摘要：本文对花果香坦洋工夫——闽科红的制作工艺进行了简要概述，并根据实践，提出在制作中应注意的工艺要点。关键词：花果香；坦洋工夫；工艺“坦洋工夫”源于福建省福安市境内白云山麓的...

导读:本文包含了适制性论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:茶树,红茶,儿茶素,品种,武夷,白茶,春茶。适制性论文文献综述宋玉欣,朱静静,张拓,龚志...