红松松仁蛋白肽论文

红松松仁蛋白肽的分离纯化及体外抗氧化和体内抗疲劳作用
论文摘要以红松松仁蛋白为原料,采用胃蛋白酶和胰蛋白酶两步酶解制备松仁蛋白肽,并通过超滤、SPSephadexC-25和SephadexG-25凝胶层析进一步纯化,筛选具有抗氧化...