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降酸论文
降酸论文
寒地“贝达”葡萄酒混合降酸工艺初探
论文摘要为了改善寒地葡萄酒酸度过高的问题,以寒地栽培的"贝达"葡萄为原料,研究了混合降酸工艺对干型葡萄酒品质的影响。根据葡萄酒理化指标和感官评定的结果,最优...