酵母制剂论文

谷胱甘肽酵母衍生物制剂对‘维欧妮’干白葡萄酒品质的影响
论文摘要为明确谷胱甘肽酵母衍生物制剂对干白葡萄酒品质的提升效应,优化酿酒工艺,以‘维欧尼’葡萄为试材,分别向葡萄汁中添加3种不同含量谷胱甘肽的酵母衍生物制剂,以添加SO2为对照...