菌体蛋白质论文

冷鲜滩羊肉贮藏中菌体蛋白质与微生物群落演替的关联性分析
论文摘要在冷鲜滩羊肉贮藏过程中,采用表面增强激光解吸电离飞行时间质谱技术研究其微生物菌体蛋白质,并结合宏基因组测序法分析出微生物群落演替过程中的优势菌,得出二者之间的相关性:随...