![碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白及其抗氧化活性的研究]()
论文摘要将Plackett-Burman因素水平设计应用于碱性蛋白酶水解大豆分离蛋白,以研究大豆分离蛋白酶水解物的抗氧化活性。通过测定水解产物的亚铁还原能力来确定其抗氧化活性的...
![女贞子总黄酮超声辅助提取工艺及体外抗氧化活性研究]()
论文摘要通过响应面试验优化超声辅助提取工艺,测定小鼠红细胞溶血、肝组织匀浆和肝线粒体丙二醛(malondialdehyde,MDA)的水平,分析总黄酮的抗氧能力。结果表明:在提...
![桑葚籽黄酮超声酶解提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性]()
论文摘要采用复合酶超声辅助提取法提取葚籽黄酮,并分析其抗氧化活性和抑菌活性。通过单因素实验和BoxBehnken响应面分析法考察不同生物酶比例、复合酶酶添加量、酶解温度、酶解时...
![水果酵素自然发酵中优势菌株的分离鉴定及其代谢产物功效特性的研究]()
论文摘要酵素源于日本和台湾,是以水果蔬菜为原料的发酵型饮品。但是酵素的发酵工艺,代谢产物以及功效特性仍然需要深入的研究。本研究采用几种典型的水果为原料,通过自然发酵,筛选出酵素...
![北部湾近岸产胞外多糖细菌及其多糖生物活性多样性的研究]()
论文摘要海洋细菌分布广泛,能够产胞外多糖（Exopolysaccharides,EPS）的菌株很多,尚有很多海洋细菌没有被发现,这些细菌成为潜在的胞外多糖生产者。EPS的生产与...
![NaCl对保加利亚乳杆菌抗氧化活性的影响]()
论文摘要研究NaCl对保加利亚乳杆菌耐氧化胁迫能力及糖代谢生成乳酸的影响。利用平板菌落计数法检测不同浓度H2O2对保加利亚乳杆菌活菌数的影响,利用DPPH自由基清除能力、羟自由...
![异源表达CmSAMDC基因拟南芥的耐盐性分析]()
论文摘要利用含50mg/L潮霉素（Hyg）的MS固体培养基成功筛选出转CmSAMDC基因的拟南芥株系TA1和TB1,并对T3代转基因植株的耐盐性进行了分析。研究结果表明:转SA...
![乳酸菌发酵对姜油树脂抗氧化活性的影响]()
论文摘要以姜油树脂为原料,经乳酸菌发酵过程优化后,研究其抗氧化活性的变化。在单因素优化的基础上,选姜油树脂的添加量、发酵温度及发酵时间为自变量,姜油树脂抗氧化活性为响应值,采用...
![pH渐变条件下双酶分步酶解的猪皮胶原肽的体内外抗氧化活性研究]()
论文摘要研究pH渐变条件下采用碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶分步酶解猪皮得到的不同分子量胶原蛋白肽的体内外抗氧化活性。猪皮预处理后,采用碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶分步进行酶解,酶解液经超滤...
![一株具α-糖苷酶抑制活性、抗氧化和抗细菌活性的香椿内生真菌的筛选与鉴定]()
论文摘要采用平板法与斜面纯化法从河南红油香椿中分离内生真菌,并采用紫外分光光度法测定其次级代谢产物的α-糖苷酶抑制活性及抗氧化活性,牛津杯法测定其抗细菌活性,采用分子生物学方法...
![蜂巢珊瑚共生真菌的分离、鉴定及其抗氧化活性]()
论文摘要为从蜂巢珊瑚中寻找具有高抗氧化活性的共生真菌,采用组织研磨法分离蜂巢珊瑚共生真菌,通过对DPPH、ABTS自由基清除及对高价铁离子的还原能力的测定筛选高抗氧化活性的菌株...
![乳酸菌对高糖高脂2型糖尿病小鼠血脂的影响]()
论文摘要目的:研究两株乳酸菌对糖尿病小鼠血糖、血脂、血清炎症因子、肝脏抗氧化水平、胰腺病理变化和附睾脂肪组织白细胞介素-10（interleukin-10,IL-10）及脂联素...
![黑豆皮中原花青素含量测定及抗氧化活性研究]()
论文摘要建立黑豆皮中原花青素的含量测定方法,并且通过ABTS+清除试验来测试抗氧化活性。采用HPLC法测定黑豆皮中原花青素的含量,色谱柱采用AgilentEclipseXDB-...
![木麻黄内生真菌次生代谢产物及生物活性]()
论文摘要【目的】分离和鉴定木麻黄Casuarinaequisetifolia枝条和果实中的内生真菌,筛选具有抗菌和抗氧化活性的内生真菌。【方法】采用组织块分离法分离木麻黄枝条和...
![超高压对果蔬类胡萝卜素及抗氧化活性影响的研究进展]()
论文摘要文章综述了超高压处理对果蔬中类胡萝卜素顺-反异构化、含量、生物利用度及抗氧化活性的影响,并展望了这一领域研究的趋势。论文目录1超高压对果蔬类胡萝卜素顺-反异构化作用的影...
![海绵共附生真菌Aspergillus niger的分离鉴定及抗菌抗氧化活性物质研究]()
论文摘要目的:对海绵共附生真菌Aspergillusniger进行分离鉴定,并对其活性物质进行抗菌抗氧化研究。方法:以海南陵水水域的一种蜂海绵中分离获得的25株真菌为实验材料,...
![艾纳香残渣总黄酮抗氧化作用的研究]()
论文摘要目的:研究艾纳香残渣中总黄酮的抗氧化作用。方法:从艾纳香残渣中提取总黄酮并考察其对DPPH自由基和羟基自由基的清除活性。结果:艾纳香残渣总黄酮和VC对DPPH自由基的I...
![近江牡蛎糖胺聚糖的抗氧化活性及其稳定性]()
论文摘要以近江牡蛎全脏器为原料,通过酶解法得到近江牡蛎糖胺聚糖,通过测定羟自由基（·OH）和1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）清除率探讨其抗氧化能力,并分析不同温度...
![五味子果肉和种子精油的化学成分与生物活性对比研究（英文）]()
论文摘要为明确五味子果肉和种子精油成分和生物活性的异同,通过气质联用仪对五味子果肉精油（PEO）和种子精油（SEO）进行成分分析,还对2种精油的抗肿瘤活性、抑菌活性和体外抗氧化...
![二色补血草生物活性成分提取及抗氧化功能研究]()
论文摘要以沧州海兴湿地二色补血草(Limoniumbicolor)为试验材料,进行单因素和正交试验,优化总黄酮、多糖和多酚的提取工艺参数。通过测定羟基自由基(·OH)和超氧阴离...
