苦荞芽论文

不同光质对苦荞芽黄酮类物质及抗氧化活性的影响
论文摘要将苦荞分别在红光(630nm)、蓝光(460nm)、白光(540nm)条件下发芽,研究其芦丁、槲皮素、花青素含量和抗氧化活性的变化。采用高效液相色谱法(HPLC)测定苦...