苦荞叶发酵茶论文

论文摘要目的:探究不同冲泡条件对苦荞叶发酵茶抗氧化活性及功能成分浸出量的影响。方法:采用还原力和DPPH.自由基清除法研究冲泡条件对苦荞叶发酵茶抗氧化活性的影响,并结合高效液相...