毛尖茶叶论文

黑米总黄酮提取工艺优化及其对茶叶脂肪氧合酶的抑制
论文摘要以黑米为原料,采用超声波辅助提取黄酮类化合物,用正交试验对提取工艺进行优化。考察了提取物总黄酮对毛尖茶叶脂肪氧合酶(LOX)的抑制作用。结果表明:超声波辅助提取总黄酮的...