取代反应论文

油脂化学反应（Ⅳ）-取代消除与氢化
论文摘要本篇主要讲解了有关油脂的取代、消除及氢化反应。取代反应是诸多具体反应的统称(在各篇有分述),本篇对其进行了归纳并简述了后续反应;对于并不常见的消除反应做了简单的讲解;对...