食品生物化学论文

论文摘要为全面改革学生的考核体系,形成以"过程考核+期中考试+期末考试"的多元化考核为主,辅以读书笔记、课堂讨论发言、撰写小论文、参与科学研究、翻转课堂等形...

论文摘要食品生物化学是食品质量与安全专业一门重要的专业基础课。该课程知识点多,内容抽象,枯燥乏味。学生难以形成知识结构体系且对该课程缺乏学习兴趣。本文根据食品生物化学课程的教学...

论文摘要工作过程导向是高职教育课程开发的指导思想,是工学结合课程开发模式之一。在对现实职业工作岗位充分调研的基础上,基于职业岗位典型工作任务,进行工作过程系统化的学习领域课程体...

论文摘要高校的课堂教学内涵建设是提高课堂教学质量的重要内容,也是地方高校应用型人才培养的迫切需要。根据食品生物化学的教学特点,我们从改革教学方法、调整教学内容的讲授顺序、落实过...

论文摘要本研究借助蓝墨云班课教学平台与传统的教学模式进行融合,以脂肪代谢中的脂肪酸的β-氧化为例对教学模式进行交互式设计,通过课前推送、课内管理和课后反馈三个部分考察交互式教学...