手性氨基酸论文

手性脯氨酸类离子液体化学修饰猪胰脂肪酶催化性能研究
论文摘要通过化学修饰同时提高脂肪酶包括选择性在内的酶学性能具有重要意义。以N-乙酰-脯氨酸作为手性源制备的四种离子液体对猪胰脂肪酶（PPL）进行化学修饰,通过三硝基苯磺酸法（T...