速溶普洱茶论文

速溶普洱茶中水分、咖啡碱和茶多酚含量近红外光谱快速测定方法的建立
论文摘要以随机抽取的42个市售速溶茶产品为研究对象,采用近红外光谱分析技术并结合偏最小二乘法（PLS）对其水分、咖啡碱和茶多酚含量进行定标建模分析。建模结果以校正集相关系数（R...