甜菜干粕论文

柠檬酸-纤维素酶法提取甜菜果胶的研究
论文摘要以甜菜干粕为原料,采用柠檬酸-纤维素酶法提取果胶,通过单因素试验和正交试验确定了甜菜果胶的最佳提取工艺。结果表明:柠檬酸法提取果胶的最佳工艺条件为料液pH1.25、温度...