![乌龙茶做青过程中细胞变化研究进展]()
论文摘要做青是形成乌龙茶风味品质的关键工序。做青过程相当于机械伴随水分胁迫的逆境条件,而逆境胁迫可诱导植物细胞发生变化,进而影响茶叶内含物质的转化和形成。本文综述了乌龙茶做青过...
![桑叶乌龙茶制作工艺流程与品质（Ⅰ）：干物质和水分含量分析]()
论文摘要桑叶乌龙茶是具有广东特色的研发新产品,具有特殊的桑叶茶风味。文章试验了四种桑叶乌龙茶加工工艺流程(轻做青、轻烘干;轻做青、重烘干;重做青、轻烘干;重做青、重烘干)中干物...
![基于农业物料力学特性的乌龙茶造型技术研究进展]()
论文摘要[目的]深入了解颗粒型乌龙茶造型规律以及造型与茶叶物料力学特性的相关性。[方法]通过文献检索进行总结和分析。[结果]从农业物料力学特性的角度,阐述了力学特性在农业物料如...
![乌龙茶加工工艺及适制品种研究]()
论文摘要随着人们饮茶理念不断成熟,茶叶消费的品种与类型也日益多样化,乌龙茶市场需求日益提升,为此,我国多个茶叶产区开始进行乌龙茶的试制和种植工作。但是,乌龙茶的制作加工工艺较为...
![《乌龙茶 第2部分:铁观音》产品标准实施效果评价]()
论文摘要本文从标准技术指标评价、标准的实施效果评价,以及标准实施效益的评价三个维度出发,采用网络信息检索、企业调研、问卷调查等方法,对《乌龙茶第2部分:铁观音》标准进行评价。从...
![5种黑曲霉粗酶液对乌龙茶溶液挥发性成分的影响]()
论文摘要用5种不同培养基发酵制备的黑曲霉粗酶液处理乌龙茶水溶液,运用顶空固相微萃取（headspacesolidphasemicroextraction,HS-SPME）结合气...
![乌龙茶加工工艺及适制品种研究解析]()
论文摘要对乌龙茶加工工艺及适制品种进行研究,首先分析乌龙茶的基本特征和发展趋势,然后阐述乌龙茶的加工工艺,其主要内容有采摘、萎凋、做青与烘焙等环节,最后分析乌龙茶的适制品种,目...
![生产营销论文开题报告文献综述]()
导读:本文包含了生产营销论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献，主要关键词:营销策略,茶馆,出口量,平台,茶道,内蒙古,乌龙茶。生产营销论文文献综述写法记者,王文军[1]（20...
![化学组分论文_吴明梅]()
导读:本文包含了化学组分论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:组分,化学,乌龙茶,同位素,灵敏性,计量学,成矿。化学组分论文文献综述吴明梅[1]（2...
![花香绿茶论文_庞月兰,廖勤明,杨春,张凌云,徐翔]()
导读:本文包含了花香绿茶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:绿茶,花香,成分,香气,乌龙茶,青叶,生化。花香绿茶论文文献综述庞月兰,廖勤明,杨春,...
![乌龙茶论文_记者,林侃]()
导读:本文包含了乌龙茶论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:乌龙茶,永福,曲霉,高山,茶汤,山茶,脂肪酸。乌龙茶论文文献综述记者,林侃[1]（202...
![挥发性组分论文_梁艳琼,唐文,董文敏,翟纯鑫,吴伟怀]()
导读:本文包含了挥发性组分论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:挥发性,乌龙茶,色谱,组分,气相,成分,物质。挥发性组分论文文献综述梁艳琼,唐文,董...
