长时发酵论文

植物乳杆菌B02012对酸面团小麦蛋白结构和免疫特性的影响
论文摘要本实验以植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）B02012和消化乳杆菌（Lactobacillusalimentarius）20998两株具有相近产...