导读:本文包含了粟酒裂殖酵母论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵母,线粒体,苹果酸,呼吸,顺序,克鲁,絮凝。
粟酒裂殖酵母论文文献综述
李琴,张琳琳,黄鹰[1]（2019）在《粟酒裂殖酵母蛋白Atp4定位和功能的研究》一文中研究指出研究粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)中Atp4的定位和参与线粒体功能的机制。借助于基因敲除、荧光显微镜观察、线粒体提取、生化试剂处理和Western blotting等技术开展研究。在甘油培养基上,Δatp4突变菌株表现出生长缺陷,是线粒体呼吸缺陷菌;Fluorescence microscope观察到用GFP标记的Atp4和线粒体是共定位的;采用生化试剂TritonX-100和蛋白酶K处理以及碳酸钠处理Atp4-Flag和yHL6381线粒体,结果表明Atp4定位在线粒体内膜;Western blotting实验结果表明Atp4缺失导致Cob1、Cox1、Cox2和Atp6表达量剧烈下降,Cox3和Cox4蛋白表达量也有略微下降。综上所述,Atp4在线粒体内膜发挥功能,对于维持线粒体编码蛋白的正常表达至关重要,是线粒体呼吸链功能的发挥所必需的。(本文来源于《生物技术通报》期刊2019年08期）
谢婉秋,黄鹰[2]（2019）在《粟酒裂殖酵母Atp10在线粒体中的功能研究》一文中研究指出线粒体是真核细胞中的动力工厂,细胞生命活动所需能量大多来自于线粒体氧化磷酸化.粟酒裂殖酵母是真核生物研究的模式生物.本研究借助基因敲除方法获得atp10基因缺失菌株Δatp10,在以甘油和半乳糖为唯一碳源的非发酵型培养基中,Δatp10的生长出现缺陷.利用生物信息学分析,Atp10在N端含有32个氨基酸残基组成的线粒体定位序列,GFP绿色荧光观察Atp10蛋白定位在线粒体中;Western blotting检测显示,Atp10缺失导致线粒体相关蛋白的表达几乎丧失,影响线粒体呼吸链复合体的组装.综上所述,Atp10是一个与线粒体功能密切相关的蛋白,是线粒体呼吸链正常发挥功能所必须的蛋白.(本文来源于《南京师大学报(自然科学版)》期刊2019年02期）
张亚强,刘双平,毛健,杨媛媛,王心怡[3]（2019）在《粟酒裂殖酵母与酿酒酵母顺序发酵酿造低酸度野樱莓果酒》一文中研究指出粟酒裂殖酵母具有苹果酸通透酶基因,能够有效降解苹果酸,但其发酵性能较差,且发酵过程产生不良风味,导致其在果酒降酸方向未被广泛应用。从5株粟酒裂殖酵母中筛选出一株能够迅速降解苹果酸的菌株1817,与酿酒酵母Y1703菌株进行顺序发酵,旨在保证发酵性能的同时酿造低酸度、高品质的野樱莓果酒。实验结果表明,粟酒裂殖酵母1817在发酵前期即可迅速降解苹果酸,发酵264 h苹果酸降解率达到96.83%,总酸降解率为30.07%,降酸性能优异;将菌株1817与菌株Y1703进行顺序发酵,以菌株1817单菌发酵和菌株Y1703单菌发酵做对照,顺序发酵酿造的野樱莓酒在总酸、苹果酸含量及柔和指数等各项指标均优于单菌发酵的野樱莓酒,其总酸下降了34.90%,苹果酸含量下降了6.31 g/L,被完全降解,柔和指数也提升至5.22。(本文来源于《食品科技》期刊2019年04期）
张娟[4]（2019）在《粟酒裂殖酵母中ppr基因缺失引起细胞絮凝的机制研究》一文中研究指出粟酒裂殖酵母中PPR蛋白在线粒体和叶绿体的RNA代谢中起重要作用,ppr基因的缺失会引起线粒体功能异常(ppr5除外)。旨在揭示粟酒裂殖酵母中ppr基因缺失引起细胞絮凝的机制。利用含有半乳糖的培养基分别培养WT、Δppr3、Δppr4、Δppr6和Δppr10,观察野生型和突变体的生长表型;通过添加不同的金属离子及改变细胞表面pH来探究诱导这类突变体出现絮凝的因素;采用RT-PCR技术检测缺陷菌中编码细胞表面絮凝因子及细胞壁重构酶基因的表达情况。研究结果表明:ppr3、ppr4、ppr6和ppr10的敲除会引起由Ca~(2+)依赖型半乳糖结合蛋白参与的细胞絮凝;不同的pH和不同金属离子对这些缺陷菌的细胞絮凝有影响;ppr3、ppr4、ppr6和ppr10的缺失会使细胞内编码絮凝因子和细胞壁重构酶基因表达上调。线粒体功能异常会诱导絮凝基因表达上调和细胞壁属性发生改变,从而产生絮凝现象。(本文来源于《微生物学杂志》期刊2019年02期）
王玉华,盛文军,李敏,米兰,蒋玉梅[5]（2019）在《耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母顺序接种发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响》一文中研究指出研究耐热克鲁维酵母(Lachancea thermotolerans)与粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)顺序接种发酵替代苹果酸-乳酸发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响,为利用非酿酒酵母提升干红葡萄酒品质提供技术支持。以甘肃武威产区美乐葡萄为原料,将3株不同的L. thermotolerans菌株分别与1株S. pombe菌株间隔4 d顺序接种发酵及S. pombe菌株单独接种发酵为处理组,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)单独接种发酵为对照,对发酵过程中菌种的生长动态、葡萄酒主要理化指标、风味成分及感官品质进行分析。结果表明:处理组完成乙醇发酵均需16 d,在顺序接种发酵过程中,S. pombe菌体生长稳定,L. thermotolerans菌株在第4天菌体数量达到最大,但随着S. pombe菌体的加入而明显减少,并在10～12 d完全消亡。3株L. thermotolerans和S. pombe菌株以顺序接种方式发酵产生的乳酸含量无显着差异,其质量浓度为2.46～2.86 g/L,但均显着高于对照组苹果酸-乳酸发酵后的乳酸含量(P<0.05)。顺序接种发酵能够使挥发酸质量浓度降低0.11～0.16 g/L,总酸质量浓度增加0.96～1.97 g/L,也能够增加酒体色度,降低酒体色调。顺序接种发酵酒样中酯类、高级醇类和酸类化合物的含量分别下降了38.46%～49.34%、13.36%～19.42%、46.84%～49.71%,但增加了苯乙醇、萜烯类和大马酮等挥发性化合物的产出,提高了香气的复杂性。感官分析表明顺序发酵改善了葡萄酒的色泽,酸度偏高,花果香气明显。表明L.thermotolerans菌株与S.pombe菌株的顺序接种方式发酵具有替代苹果酸-乳酸发酵的潜力,对葡萄酒增酸和感官品质的提升也具有积极影响。(本文来源于《食品科学》期刊2019年08期）
苏茹月,丁萍,商巾杰[6]（2018）在《粟酒裂殖酵母中Atp11在线粒体中功能的研究》一文中研究指出ATP是由ATP合酶复合体催化合成的,在线粒体呼吸过程中起着重要作用。旨在研究粟酒裂殖酵母中Atp11(SPAC3A12.12)在线粒体中的功能。利用同源重组的方法构建Δatp11突变体,观察Δatp11缺失菌在以甘油为唯一碳源的非发酵培养基上的表型;通过生物信息学分析发现Atp11的N端含有一段由24个氨基酸残基组成的线粒体定位序列(MTS),为确定Atp11在细胞内的定位,在Atp11的C端添加一个GFP标签,观察绿色荧光在细胞内的位置;运用Western blotting检测atp11的缺失对线粒体基因组编码蛋白稳态性的影响。研究结果表明,Δatp11突变体在非发酵培养基上表现出生长缺陷,是线粒体呼吸缺陷菌;GFP绿色荧光定位实验结果证实了Atp11定位于线粒体中;Western blotting检测结果显示atp11的缺失导致Cob1、Cox1、Cox2、Cox3和Atp6蛋白的表达量显着降低。综上所述,粟酒裂殖酵母Atp11定位于线粒体且是线粒体呼吸链正常发挥功能所必须的。(本文来源于《生物技术通报》期刊2018年10期）
田秀[7]（2018）在《粟酒裂殖酵母与酿酒酵母混合发酵对‘黑比诺’干红葡萄酒品质影响》一文中研究指出粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)具有酿造优质干红葡萄酒的优良特性,酒精发酵过程中可以有效降低酒样苹果酸含量、提高香气品质、增加葡萄酒色泽稳定性。但粟酒裂殖酵母单独进行酒精发酵,发酵时间较长,微生物感染风险较大。研究以甘肃河西走廊产区‘黑比诺’葡萄为原料,采用S.pombe和商业酿酒酵母进行同时和顺序接种发酵,发酵过程分析菌株生物量;成品酒苹果酸含量、色泽及香气品质;同时检测安全因子组胺和氨基甲酸乙酯含量,结合感官评价探讨S.pombe和VR的接种方式对‘黑比诺’干红葡萄酒品质及安全性的影响。主要研究结果如下:1.S.pombe和酿酒酵母以1000:1同时接种,发酵期间,S.pombe菌株生物量下降速率较慢,酿酒酵母对S.pombe菌株生长影响较弱;成品酒中总花色苷含量、色度值及柔和指数最高分别为120.66 mg/L、1.14、126.22 g/L;香气组分中酯类和高级醇类化合物含量最高分别为2451.53、1842.41μg/L,果香及花香较明显;组胺含量最小为0.25 mg/L,未检测出氨基甲酸乙酯。综合评价优于对照及其它比例同时接种处理。2.S.pombe和酿酒酵母VR间隔8 d顺序接种,发酵期间,S.pombe菌株生物量下降缓慢;成品酒中总花色苷、色度值及柔和指数最高分别为134.34 mg/L、1.05、127.62 g/L;香气组分中酯类和高级醇类化合物含量分别为1840.87、1083.09μg/L,结合PCA得出,间隔8 d接种对香气贡献高;组胺含量最小为0.14 mg/L,未检测出氨基甲酸乙酯。综合评价优于对照及其它天数顺序接种。3.间隔8 d顺序接种与1000:1同时接种相比较,间隔8 d接种,成品酒中总花色苷含量和柔和指数分别提高了11.34%、0.78%;乙酸苯乙酯、苯乙醇、大马士酮这些对香气有积极贡献的物质,含量及阈值均最高;组胺含量降低了44%;感官评价略高于1000:1接种酒样。S.pombe和酿酒酵母VR以间隔8 d顺序接种发酵是一种较好的混合发酵方式。4.S.pombe和酿酒酵母VR以顺序接种或同时接种发酵,成品酒中苹果酸含量均低于对照酒样,分别降低了22.22%、55.56%,说明S.pombe参与发酵可以有效减少酒样中尖锐的苹果酸,增加酒样柔和感。综上所述,葡萄酒酿造过程中使用S.pombe和酿酒酵母混合发酵菌株,可以增加成品酒中总花色苷含量、色度值及柔和指数;改善香气品质,同时降低苹果酸含量,避免MLF过程产生的组胺及氨基甲酸乙酯,提高安全性。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2018-06-01）
陈洁[8]（2018）在《粟酒裂殖酵母Mrzl蛋白的定位及对线粒体蛋白翻译影响的研究》一文中研究指出线粒体是真核生物中重要的细胞器,参与了许多细胞功能,包含通过氧化磷酸化(OXPHOS)产生叁磷酸腺苷(ATP)、氨基酸和脂肪酸合成、动物凋亡和衰老过程。粟酒裂殖酵母是研究线粒体基因表达的有吸引力的模式生物。在粟酒裂殖酵母中,线粒体基因组(mtDNA)是紧凑的,～19kb的线性DNA。它编码了 OXPHOS复合体的主要亚基,如细胞色素b-c1复合体(复合体m)亚基3(Cob1也称Cob或Cytb),细胞色素c氧化酶(复合体Ⅳ或COX)亚基1,2,3(Cox1,2,3)和ATP合酶(复合体V)亚基(ATP6,8,9)。除此之外,S.pombe mtDNA编码了线粒体核糖体蛋白(Var1),线粒体核糖体的大小亚基(rnl和 rns),25tRNAs 和 RNaseP 的 RNA 亚基。Mrz1蛋白是一个功能未知的蛋白,在本文中,我们主要研究了粟酒裂殖酵母中Mrz1蛋白在细胞中的定位与功能。通过构建△mrz1菌株,发现△mrz1基因缺失后在发酵型培养基上能够正常生长,在半乳糖或甘油的非发酵型碳源培养基上表现出生长缺陷,意味着Mrz1蛋白与线粒体的功能密切相关。通过提取线粒体后进行定位实验,发现Mrz1蛋白是一个线粒体外膜蛋白。通过实时荧光定量PCR,可以得出mrz1基因的缺失没有影响线粒体基因组编码的mRNA的积累。另外,利用[35S]-methionine/cysteine mix 标记和 Western blot 实验检测 Mrz1 蛋白对线粒体基因组编码的蛋白水平的影响。我们发现mrz1基因缺失后线粒体基因组编码的蛋白能够正常合成,而线粒体基因组编码的蛋白Cob1、Cox1、Cox2、Cox3的稳定性受到了严重的影响,意味着Mr1蛋白对于线粒体基因组编码的蛋白的稳定性有着重要作用。mrz1基因缺失后,线粒体基因组编码的蛋白正常合成后由于不稳定而随之被降解,从而影响了线粒体呼吸链复合体的组装,导致了线粒体氧化磷酸化不能正常进行,使得线粒体功能受损。(本文来源于《南京师范大学》期刊2018-05-15）
丁萍[9]（2018）在《粟酒裂殖酵母Mti2和Mti3蛋白对线粒体翻译的影响研究》一文中研究指出线粒体基因组(mtDNA)编码氧化磷酸化(OXPHOS)系统中的一小部分跨膜成分。这些基因的正常表达确保了 OXPHOS系统中的成分的合成。线粒体中的翻译起始是由两个通用的起始因子mIF2和mIF3协助的,细菌中mIF2和mIF3的同源蛋白对于蛋白合成和菌株的生长是不可缺少的。酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中,缺失mIF3/Aim23并没有取消线粒体翻译,而是使得蛋白含量不平衡。在本文中,我们研究了粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)中,mIF2/Mti2(SPBC1271.15c)和 mIF3/Mti3(SPBC18E5.13)蛋白对线粒体翻译的影响。首先,构建△mti2菌株和△mti3菌株。表型实验的结果表明,在发酵型培养基以及非发酵型培养基上,相对于yHL6381野生型菌株,△mti2菌株的生长受到了显着的抑制;△mti3菌株的生长没有受到抑制。Western Blot实验结果表明,Mti2和Mti3蛋白定位于线粒体基质;mti2基因的缺失使得mtDNA编码的Cob1、Cox1、Cox2、Atp6的稳定水平剧烈降低,而核基因编码的Cox4蛋白的稳定水平几乎不受影响。mti3的缺失并没有影响mtDNA编码的蛋白质的稳定水平。通过在体内用同位素标记由mtDNA编码的蛋白质的实验,我们发现,在△mti2菌株中,除了 Cob1和Atp6以外,其它的由mtDNA编码的蛋白质的合成均受到了影响。敲除mti2基因后,mtDNA编码的蛋白质的合成受到了显着的影响,并且Cob1和Atp6蛋白也变得非常不稳定。因此,mti2基因与mtDNA的翻译紧密相关。它是通过影响mtDNA编码的蛋白质的合成,使组成电子传递链的复合体受到破坏,导致线粒体不能正常发挥功能。除此之外,通过蔗糖密度梯度离心分离线粒体核糖体大小亚基,初步的结果表明,Mti2与核糖体大亚基(LSU)的分布类似,Mti3与核糖体小亚基(SSU)的分布类似。(本文来源于《南京师范大学》期刊2018-05-15）
苏茹月[10]（2018）在《粟酒裂殖酵母线粒体翻译起始因子Mti2和Mti3功能的研究》一文中研究指出线粒体是普遍存在于真核生物的一种细胞器,它不仅与ATP的合成有关,而且还参与细胞物质代谢以及细胞凋亡等生理过程。线粒体疾病的产生大多数是由于线粒体功能受损引起的,因此线粒体与人类健康有着密切的关联。粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)在进化上与人类更为接近,在研究线粒体功能方面是一种优良的模式生物,因此线粒体也越来越受到研究者的青睐与关注。粟酒裂殖酵母线粒体是一种半自主型细胞器,其自身基因组能够编码25个tRNAs,2个rRNA,1个RNase P RNA,核糖体蛋白(Var1)和7个线粒体呼吸链复合体亚基包括复合体Ⅲ的Cob1亚基,复合体Ⅳ的3个大亚基(Cox1,Cox2,Cox3),复合体V的3个亚基(Atp6,Atp8,Atp9)。粟酒裂殖酵母线粒体蛋白的翻译过程包括起始、延伸、终止,此过程需要多种蛋白因子共同参与调控。Mti2和Mti3是预测与线粒体翻译起始有关的蛋白,Mti2的发现是通过前期免疫共沉淀实验中Ppr10与Mti2有相互作用,因此,本文主要探究粟酒裂殖酵母中Mti2,Mti3的主要功能。首先构建mti2,mti 基因敲除菌,发现mti2基因敲除菌在以甘油为唯一碳源的非发酵型培养基上表现出生长缺陷,而mti3基因的缺失不表现出生长缺陷,由此推测mti2基因的缺失可能导致线粒体呼吸链功能受损。其次,通过改变培养温度以及培养时间,发现Δmti2菌株在稳定期后期细胞出现了一定的死亡并且Δmti2菌株在37 ℃下生长受到更加严重的抑制,说明Δmti2菌株功能受到了影响。然后,将芽殖酵母线粒体翻译起始因子IFM1回补到Amti2菌株中,发现mti2基因敲除菌在非发酵型培养基上能够正常生长,这说明IFM1蛋白与Mti2蛋白具有功能保守性。实时荧光定量PCR发现mti2基因的缺失影响了线粒体基因组编码的mRNA水平以及稳定期后期线粒体基因组的拷贝数。最后,通过BN-PAGE和Western blot实验发现mti2基因的缺失严重影响了线粒体呼吸链上各复合体及超复合体的组装。这些实验结果表明,Mti2是裂殖酵母线粒体翻译起始因子,并基于Δmti2Δmti3双敲菌株在非发酵型培养基上出现了更加严重的生长缺陷,因此推测Mti3蛋白很有可能协助Mti2蛋白完成线粒体蛋白的翻译起始功能,这些结果对了解线粒体的转录调控与功能有很重要的意义。(本文来源于《南京师范大学》期刊2018-04-23）
粟酒裂殖酵母论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
线粒体是真核细胞中的动力工厂,细胞生命活动所需能量大多来自于线粒体氧化磷酸化.粟酒裂殖酵母是真核生物研究的模式生物.本研究借助基因敲除方法获得atp10基因缺失菌株Δatp10,在以甘油和半乳糖为唯一碳源的非发酵型培养基中,Δatp10的生长出现缺陷.利用生物信息学分析,Atp10在N端含有32个氨基酸残基组成的线粒体定位序列,GFP绿色荧光观察Atp10蛋白定位在线粒体中;Western blotting检测显示,Atp10缺失导致线粒体相关蛋白的表达几乎丧失,影响线粒体呼吸链复合体的组装.综上所述,Atp10是一个与线粒体功能密切相关的蛋白,是线粒体呼吸链正常发挥功能所必须的蛋白.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
粟酒裂殖酵母论文参考文献
[1].李琴,张琳琳,黄鹰.粟酒裂殖酵母蛋白Atp4定位和功能的研究[J].生物技术通报.2019
[2].谢婉秋,黄鹰.粟酒裂殖酵母Atp10在线粒体中的功能研究[J].南京师大学报(自然科学版).2019
[3].张亚强,刘双平,毛健,杨媛媛,王心怡.粟酒裂殖酵母与酿酒酵母顺序发酵酿造低酸度野樱莓果酒[J].食品科技.2019
[4].张娟.粟酒裂殖酵母中ppr基因缺失引起细胞絮凝的机制研究[J].微生物学杂志.2019
[5].王玉华,盛文军,李敏,米兰,蒋玉梅.耐热克鲁维酵母和粟酒裂殖酵母顺序接种发酵对美乐干红葡萄酒品质的影响[J].食品科学.2019
[6].苏茹月,丁萍,商巾杰.粟酒裂殖酵母中Atp11在线粒体中功能的研究[J].生物技术通报.2018
[7].田秀.粟酒裂殖酵母与酿酒酵母混合发酵对‘黑比诺’干红葡萄酒品质影响[D].甘肃农业大学.2018
[8].陈洁.粟酒裂殖酵母Mrzl蛋白的定位及对线粒体蛋白翻译影响的研究[D].南京师范大学.2018
[9].丁萍.粟酒裂殖酵母Mti2和Mti3蛋白对线粒体翻译的影响研究[D].南京师范大学.2018
[10].苏茹月.粟酒裂殖酵母线粒体翻译起始因子Mti2和Mti3功能的研究[D].南京师范大学.2018
论文知识图
