厨房烹饪区颗粒物扩散数值模拟

论文摘要

厨房作为民用住宅必不可少的一部分,也是住宅污染最严重的地方,掌握烹饪过程中颗粒物浓度分布对污染物的调控具有重要意义。通过CFD数值模拟研究烹饪过程颗粒物的扩散规律,对比不同工况得到颗粒物分布的速度矢量图、浓度分布以及运移轨迹。结果表明,过渡季节烹饪时门窗的开启对颗粒物浓度分布影响最大。因此应采取相应的调控措施来保障室内空气质量。

论文目录

• 1 物理模型及数值方法
•   1.1 物理模型
•   1.2 控制方法
•   1.3 初始与边界条件
• 2 物模拟结果与分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 禹蒙,陆宇航

关键词: 烹饪,颗粒物,数值模拟

来源: 西部皮革 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,工程科技Ⅱ辑

专业: 环境科学与资源利用,建筑科学与工程

单位: 沈阳建筑大学市政与环境工程学院

分类号: X513;TU834.8

页码: 78

总页数: 1

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