![低压均质处理对大豆分离蛋白凝胶特性的影响]()
论文摘要通过测定凝胶的持水性、黏性、巯基含量,运用扫描电子显微镜、质构测定等方法分析探讨了低压均质处理(0～40MPa)对大豆分离蛋白(Soyproteinisolate)凝胶...
![植物乳杆菌发酵大豆分离蛋白凝胶的特性分析]()
论文摘要本研究以大豆分离蛋白(SPI)为原料,通过植物乳杆菌发酵制备蛋白凝胶,并对凝胶工艺和聚集体的性质进行分析.正交试验结果表明:SPI凝胶最优接种量为3%,发酵时间为5h,...
![尿素(520)晶面可控结晶的分子动力学模拟]()
论文摘要由于尿素结晶呈白色针状,晶貌单一,且传统结晶工艺不可控,严重影响药物的一致性评价结果。采用分子动力学模拟方法,从分子水平上研究不同种类的添加剂对尿素晶体生长的调控作用,...
![外源活性污泥胞外聚合物对小球衣藻聚集行为的影响]()
论文摘要微藻聚集行为在藻华的治理等方面具有重要作用,也是目前微藻生物燃料收集的瓶颈之一.以小球衣藻为研究对象,观察污泥胞外聚合物(Extracellularpolymerics...
![微波加热对肌球蛋白理化特性的影响]()
论文摘要试验研究比较了肌球蛋白在不同微波加热速率条件下的理化性质的变化,测定其浊度、溶解度、巯基含量、表面疏水性和二硫键等指标,并通过SDS-PAGE分析,探讨微波加热条件下肌...
![溶解性有机质的表面吸附行为及其对金属基纳米颗粒环境行为的影响]()
论文摘要随着纳米科技的不断进步,越来越多的金属基纳米颗粒(MNPs)被添加到油漆、除草剂、杀虫剂等产品中.其大量应用使得MNPs在储存、运输、使用以及处理等过程中不可避免地进入...
![果蝇how基因生物学功能的初步研究]()
论文摘要大量研究表明RNA结合蛋白在生殖细胞发生过程中扮演者重要角色,它通过调控RNA的各种活动,在转录和转录后水平影响基因表达。果蝇how基因编码产物为RNA结合蛋白,现在有...
![群集动力学系统的聚集与分散演化行为分析]()
论文摘要由个体间相互作用涌现出的群体聚集行为是自然界中最普遍的集群现象。小到菌群大到动物群体,甚至在人类社会中的种种聚集现象都有着各自的形成机制和目的。近年来,物理、生物、控制...
