阿拉伯木聚糖论文

论文摘要【目的】研究黑小麦阿拉伯木聚糖（arabinoxylan,AX）的最佳酶提工艺及其抗氧化活性。【方法】以黑小麦为原料,利用响应面法优化木聚糖酶提取AX的最佳工艺条件,与...