闽菜荔枝肉论文

闽菜荔枝肉创新操作工艺设计与优化
论文摘要闽菜荔枝肉是传统的福州名菜,在创新制作工艺过程中,需要通过大量的试验,制作出符合要求的菜肴,本文对创新操作工艺进行了设计与优化。论文目录1实验设计1.1工艺流程1.2操...