食味品质评价论文

基于灰色关联度的柑橘果汁食味品质综合评价
论文摘要为研究不同品种柑橘果汁的食味品质特性,对不同产地及不同品种柑橘的理化指标进行了测定。采用灰色关联分析与聚类分析相结合的方法建立柑橘果汁食味品质综合评价模型,得到了不同产...