![乙醇复合抗坏血酸处理对鲜切苹果贮藏品质的影响]()
论文摘要目的为了研究乙醇处理对鲜切苹果贮藏品质的保鲜效果。方法以鲜切‘寒富’苹果为材料,比较乙醇、乙醇复合抗坏血酸(Vc)溶液处理对鲜切苹果在4℃下贮藏品质的影响。分析鲜切苹果...
![甘薯叶菜的营养保健及贮藏保鲜技术研究进展]()
论文摘要甘薯叶菜是将甘薯的芽梢、嫩茎叶作为新鲜食用的一种蔬菜,被誉为"蔬菜皇后",具有广阔的发展前景。该文介绍甘薯叶菜的品种、营养成分和保健功效,指出甘薯叶...
![桑椹贮藏保鲜与干燥加工工艺的研究进展]()
论文摘要新鲜桑椹属于浆果,水分含量极高,不易贮藏保鲜,为了延长桑椹的储藏期,需对其采取保鲜措施。另外,加工干燥工艺也可以使得桑椹达到延长货架期的目的。不同的保鲜方式和不同的干燥...
![桃采后贮藏保鲜技术研究进展]()
论文摘要桃采后生理变化是影响贮藏保鲜的主要因素之一,主要包括采后呼吸作用和乙烯变化、果实营养物质、果肉质地变化等方面。本文综述了桃采后生理生化的研究进展,并分析了现有的贮藏保鲜...
![锦绣黄桃品质的影响因素及贮藏保鲜技术研究进展]()
论文摘要锦绣黄桃属于呼吸跃变型水果,在发育、采收及贮运过程中极易受到病虫害、环境、自身、微生物及采收成熟度等因素的影响,使果实的品质和耐贮藏性下降。适宜的田间管理和贮藏保鲜技术...
![自发气调包装和1-MCP处理对无花果（Ficus carica L.）果实低温贮藏保鲜效果的影响]()
论文摘要以无花果‘布兰瑞克’品种为试验材料,研究了1-MCP（1.5μL·L-1）处理和PVC（0.05mm）、PE（0.05mm）两种包装袋在4℃下对无花果贮藏效果及生理变化...
![气调包装对软枣猕猴桃品质的影响]()
论文摘要目的研究自发气调处理对采后软枣猕猴桃果实品质的影响。方法将软枣猕猴桃置于塑料气调箱内,气调处理组果实放入气调箱封盖处理,对照组进行不封盖处理,于4℃下贮藏64d,每16...
![西番莲采后品质及其保鲜技术研究进展]()
论文摘要西番莲是典型的热带呼吸跃变型水果,不耐贮藏和运输。从西番莲果实采后品质变化及其保鲜技术综述了国内外相关的研究概况,指出了当前西番莲采后贮藏保鲜研究存在的不足之处,提出了...
![1-MCP处理对黄秋葵果实采后品质的影响]()
论文摘要为探讨1-MCP处理黄秋葵对其保鲜效果影响的最佳浓度,以黄秋葵为试验原料,分别用有效成分为0,0.4,0.8,1.2μL/L的1-MCP粉剂溶液对黄秋葵熏蒸24h,于4...
![甜樱桃采后商品化处理技术研究进展]()
论文摘要近年来,我国甜樱桃栽培面积迅速扩展,总产量也逐年递增,樱桃的贮藏、保鲜等商品化处理技术也日益提升。本文从甜樱桃的采摘、预冷、分级、贮藏保鲜、包装五个环节综述了近年来国内...
