![超高压处理对发芽糙米酒中γ-氨基丁酸及挥发性成分的影响]()
论文摘要以发芽糙米为原料酿造米酒,对发芽温度、发芽时间、超高压处理压力、超高压处理时间进行单因素实验,考察不同条件下酒中γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GA...
![GABA处理对双孢蘑菇活性氧代谢和膜脂过氧化的影响]()
论文摘要为探讨γ-氨基丁酸（GABA）处理对双孢蘑菇（Agaricusbisporus）活性氧代谢和膜脂过氧化的影响,采用5mmol/LGABA浸泡处理双孢蘑菇5min,然后于...
![全细胞生物转化法制备γ-氨基丁酸]()
论文摘要γ-氨基丁酸（γ-aminobutyrate,GABA）是广泛存在于自然界的一种非蛋白质的功能性氨基酸.它是哺乳动物中枢神经中一种重要的抑制性神经递质.为了高效廉价制备...
![通气和金属离子双重胁迫对糙米萌发富集γ-氨基丁酸的影响]()
论文摘要为缩短糙米的发芽周期、提高发芽糙米的γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GABA）含量,研究了通气胁迫、金属离子胁迫以及双重胁迫处理对糙米（镇糯19号）...
![复合菌种发酵法提高发芽糙米中γ-氨基丁酸]()
论文摘要发芽糙米经乳酸菌和酵母菌协同发酵制备γ-氨基丁酸（GammaAminobutyricAcid,GABA）,研究发酵条件对GABA累计的影响,确定最佳的发酵方案。结果表明...
![β-氨基丁酸处理对采后桃果实还原势的影响及抗病性的诱导作用]()
论文摘要采用10mmol/Lβ-氨基丁酸（β-aminobutyricacid,BABA）和病原菌Rhizopusstolonifer处理采后‘白凤’水蜜桃,以此研究BABA处...
![纸层析-酶标仪法测定发酵液中γ-氨基丁酸]()
论文摘要建立纸层析-酶标仪法对微孔板发酵液中γ-氨基丁酸产量进行测定。对影响纸层析-酶标仪法测定结果的重要因素进行优化,并建立相应的分光光度法。优化后层析液中显色剂-茚三酮的浓...
![2,4-二硝基氟苯柱前衍生HPLC-UV法测定海稻米中的γ-氨基丁酸含量]()
论文摘要为建立海水稻活性成分γ-氨基丁酸（GABA）的高效液相色谱-紫外检测（HPLC-UV）方法。以2,4-二硝基氟苯（FDNB）为衍生化试剂,采用高效液相色谱法测定了精白米...
![小米糙米发芽富集γ-氨基丁酸]()
论文摘要通过发芽法富集小米糙米中的γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GABA）。以GABA为响应值,采用响应面法优化小米糙米发芽富集GABA的条件。结果表明:...
![黄秋葵叶茶营养及挥发性成分分析]()
论文摘要以黄秋葵鲜叶为原料,参照绿茶工艺制成黄秋葵叶茶,然后采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）、原子吸收分光光度计、高效液相色谱（HPLC）以及气质联用（GC-MS）对黄...
![乳杆菌产γ-氨基丁酸能力分析及其发酵乳改善睡眠效果评价]()
论文摘要由于生活压力的增加与各种疾病的影响,失眠已成为一个严重的健康问题并长期困扰着人们。虽然目前治疗失眠的药物种类很多,但均存在着不同程度的副作用。所以通过膳食疗法辅助改善睡...
![乳杆菌菌株的体外益生效果评价及研究]()
论文摘要从实验室现存益生菌菌库中选取八株乳杆菌为出发菌株,对菌株的胆固醇降解能力、自由基清除能力、γ-氨基丁酸产生能力及人工胃肠液耐受能力进行体外益生效果评价。结果表明,约氏乳...
![萎凋工艺对桑叶红茶γ-氨基丁酸含量与感官品质的影响]()
论文摘要基于传统红茶加工工艺制备桑叶红茶,分析不同萎凋工艺对桑叶红茶γ-氨基丁酸（GABA）含量与感官品质的影响。结果表明,萎凋过程中结合浸泡和做青工艺,能增加桑叶红茶的GAB...
![两阶段转速控制对粪肠乳酸球菌合成γ-氨基丁酸的影响]()
论文摘要为进一步提高粪肠乳酸球菌合成γ-氨基丁酸（GABA）的产量,在250mL摇瓶水平上考察了转速（0和100r/min）对菌体生长和产物合成的影响。通过分析不同转速下发酵曲...
![富含γ-氨基丁酸枸杞糙米酵素的制备]()
论文摘要枸杞为药食通用食材,含有丰富的营养物质,并且其药用价值极佳。近年来酵素产品深受大众认可,但我国研制的酵素产品种类相对较少,多为果蔬为主的酵素饮料或以保健品形式在市场销售...
![高效合成γ-氨基丁酸工程菌株的构建]()
论文摘要γ-氨基丁酸（γ-aminobutyricacid,GABA）是一种广泛存在于植物、动植物以及各种微生物体内的四碳非蛋白氨基酸,在食品、饲料以及化工行业中有着重要的作用...
![寒地黑土中产γ-氨基丁酸乳酸菌筛选及发酵培养基优化]()
论文摘要利用MRS培养基分别从牡丹江、漠河、五常的寒地黑土中筛选产γ-氨基丁酸（GABA）的乳酸菌菌株,对其做形态学观察和生理生化鉴定,并进行了发酵培养基组成的优化实验,分析比...
![副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化]()
论文摘要以提高γ-氨基丁酸（GABA）产量为出发点,对具有益生特性的副干酪乳酸菌M5进行培养条件优化。采用单因素、PB与响应面试验对初始培养基配方进行优化。优化后最适培养基配比...
![碳代谢基因gabT调控生防菌Snea253的γ-氨基丁酸代谢途径影响杀线虫活性]()
论文摘要【背景】委内瑞拉链霉菌Snea253是本实验室前期获得的具有杀植物线虫活性的生防放线菌,通过生物信息学分析,γ-氨基丁酸转氨酶基因（gabT）是参与Snea253碳代谢...
![ROS介导γ-氨基丁酸调控拟南芥根毛发育机制研究]()
论文摘要以拟南芥根特异性表达的γ-氨基丁酸（GABA）合成酶基因（GAD1）突变体（gad1）为材料,探讨了GABA在根毛发育中的调控机制.结果表明,gad1突变体中根毛的长度...
