亚硝酸盐论文

论文摘要亚硝酸盐含量是检测食品安全的一项重要指标,且亚硝酸盐对人体有一定的危害性。收集济宁市部分肉制品样品,采用GB/T5009.33-2016内的盐酸萘乙二胺分光光度法进行亚...

论文摘要目的:探讨分析食品中亚硝酸盐的改进方法与结果。方法:采用快速定性、定量结合法对食品中亚硝酸盐进行检测,与国家标准GB5009.33-2016检测结果相对比。结果:改进后...

论文摘要为验证亚硝酸盐的快速检测法,采用快速试剂盒法和国家标准法同时对样品进行检测,并对比结果,发现快速试剂盒法结果符合率高,各项指标均满足要求,具有快速、灵敏、准确、稳定、便...

论文摘要为了改善口含烟烟草原料品质,以大理红大CL314烟叶为材料,采用解淀粉芽孢杆菌（Bacillusamyloliquefaciens）GUHP-86进行发酵并分别对发酵烟...

论文摘要泡菜以其脆嫩的口感、独特的风味深受大家喜爱,但在生产过程中会不可避免地产生亚硝酸盐,对人体健康产生极大的危害,同时也限制了泡菜的进一步推广和应用。该实验通过比较3种抗氧...

论文摘要以沙棘果为原料,采用溶剂提取法制取沙棘果提取物,研究添加量、反应温度、反应时间和反应pH值对沙棘果提取物降解亚硝酸盐效果的影响,优化了沙棘果提取物降解亚硝酸盐的反应条件...

论文摘要以云黑青稞为材料,通过提取其多酚化合物,以亚硝酸盐清除率为指标,在单因素试验基础上利用响应面优化确定青稞多酚清除亚硝酸盐的工艺条件。在此工艺条件下,进行云南省主要小杂粮...

论文摘要为研究意大利SACCOWBL-45复合菌种和意大利SACCOVBL-97复合菌种在天然腌制肉制品中的应用效果,先利用复合菌种的硝酸盐还原作用发酵天然芹菜汁,以期得到富含...

论文摘要竹叶提取物具有抗氧化、清除自由基、抗菌、抗炎等功效。探究不同黄酮含量的竹叶提取物对腌肉抗氧化作用和抑制有害物质亚硝胺的效果,发现0.2%的高黄酮含量竹叶提取物有较好的抗...

论文摘要目的建立气相分子吸收光谱法测定生活饮用水及其水源水中氨氮、亚硝酸盐氮和硫化物。方法将气相分子吸收光谱仪的工作条件优化并测定本法的检出限、线性相关系数、准确度和精密度。结...

论文摘要亚硝酸盐与人们的饮食、健康有着密切的关系。亚硝酸盐具有杀菌和促进心血管健康的作用,但又存在健康危害和致癌风险。本文从亚硝酸盐的来源、与健康的关系和控制摄入量几个方面论述...

论文摘要基于静电自组装法,以壳聚糖为介质,利用辣根过氧化物酶的生物反应器修饰玻碳电极,用以构建亚硝酸盐快速检测电化学酶生物传感器。对所制备的辣根过氧化物酶生物反应器的理化性质进...

论文摘要为了解日常家庭自制水饺在储存过程中亚硝酸含量的变化,模拟农家自制四种猪肉馅水饺,通过速冻方式研究其亚硝酸盐的含量变化,为人们在合理储存和食用时提供参考。采用邻苯二胺紫外...

论文摘要为了实现水样中亚硝酸盐的灵敏检测,采用水热合成超声辅助结合法制备硫掺杂石墨烯离子液体复合修饰材料（SG-IL）,用于构建高灵敏性亚硝酸盐电化学传感器。通过扫描电子显微镜...

论文摘要蔬果类发酵腌制食品可以通过微生物主导的亚硝酸盐酶降解和酸降解两种途径降低亚硝酸盐浓度。酸降解的研究较为透彻,广泛应用于发酵食品乳酸菌直投生产中。然而,酸降解不能消除过量...

论文摘要为实现海水亚硝酸盐的快速检测,使测量过程更适用于在线监测,对前期已有的顺序注射分析技术进行了优化,结合自主研制的Z型高灵敏度液芯波导样品池和多适应环管器,基于分光光度检...

论文摘要为寻找高效降解水体中氨氮的菌株并对其进行应用评价,研究从多种水产养殖池塘水体和底泥的混合物中筛选出2株氨氮降解菌,降解率分别达97.8%和98.5%,经鉴定均为凝结芽孢...

论文摘要为降低泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量,从泡菜中筛选出6株降解亚硝酸盐的乳酸菌。根据培养特征、菌体特征和16SrDNA同源比对分析,JYF1、JYF2、JYF5和JYF6鉴定...

论文摘要采用水热法制得碳量子点作为还原剂还原氯金酸,得到碳量子点-金纳米复合材料。用滴涂的方法将此材料修饰在玻碳电极表面,构建了电化学生物传感器,用循环伏安法、交流阻抗法以及计...

论文摘要基于蔬菜器官的分类选出3种具有代表性的蔬菜(黄瓜、土豆、白菜),烹调后在不同贮存条件下放置,经过不同时间,测定亚硝酸盐含量的变化。结果表明,温度是亚硝酸盐含量变化的关键...