酵素论文

论文摘要近些年来,酵素产品销售异常火爆,仿佛人体一定会缺乏酵素,酵素是亚健康的克星。并且,其价格往往十分高昂,而且还颇为受追捧。那么到底酵素是什么呢?它是否拥有十分神奇的功效呢...

论文摘要以树莓、石榴复合果汁为原料,采用自然发酵、单一添加嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus）、单一添加干酪乳杆菌（Lactobacilluscas...

论文摘要本研究以贵州野木瓜为原料,采用三种优势菌群为不同的发酵剂制备野木瓜酵素,并分析不同发酵剂对其主要活性物质(总三萜、总黄酮、儿茶素、超氧歧化酶SOD)含量损耗的影响,结果...

论文摘要随着人们对酵素的发现与重视,酵素相关产业得到迅速发展。阐述微生物酵素的功效与应用情况,分析酵素产品今后的发展前景,以期为酵素的进一步研究开发与应用提供一定的理论依据。论...

论文摘要为促进大果山楂酵素中活性成分的形成,以酵母菌、醋酸菌、乳酸菌为发酵菌种,通过单因素和正交试验分别考察酵母菌接种量、醋酸菌接种量、乳酸菌接种量、发酵温度对大果山楂酵素中总...

论文摘要以咖啡制作过程中废弃的咖啡果皮为原料,利用咖啡果皮表面微生物,在高浓度糖液环境下制备咖啡果皮酵素。研究发酵过程中代谢产物（总糖、总酸、乳酸、醋酸、乙醇、总酚含量）与抗氧...

论文摘要本研究分别以冬瓜和蒲公英为原料,加入植物乳杆菌、嗜热乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌及长双歧杆菌5种酵素专用发酵菌粉混合发酵,制作两种酵素,并对两种原料在发酵过程中的亚硝...

论文摘要以"蓝莓"为材料,采用不同的酵母浓度进行了蓝莓酵素制作,在发酵过程中检测了总酚、SOD、羟基自由基清除能力、DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清...

论文摘要以农业废弃物果皮及果肉为原料,制备环境友好型酵素,并将其应用于偶氮染料桔黄Ⅱ(ORⅡ)模拟废水处理。考察了时间、温度、染料初始浓度、初始pH等实验因素对染料废水的降解效...

论文摘要以黑果枸杞酵素为研究对象,采用IlluminaMiSeq高通量测序技术对不同发酵阶段的黑果枸杞酵素微生物的群落组成及多样性进行了分析。结果表明,黑果枸杞酵素在发酵0～2...

论文摘要超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)是重要的生物活性因子。以桑葚为原料,SOD酶活力为指标,单因素及正交试验优化桑葚酵素饮料的发酵工艺。优化...

论文摘要酵素源于日本和台湾,是以水果蔬菜为原料的发酵型饮品。但是酵素的发酵工艺,代谢产物以及功效特性仍然需要深入的研究。本研究采用几种典型的水果为原料,通过自然发酵,筛选出酵素...

论文摘要枸杞为药食通用食材,含有丰富的营养物质,并且其药用价值极佳。近年来酵素产品深受大众认可,但我国研制的酵素产品种类相对较少,多为果蔬为主的酵素饮料或以保健品形式在市场销售...

论文摘要以果酒及果汁生产过程中废弃的蓝莓皮渣为原料,以酵母菌和植物乳杆菌为发酵剂,进行蓝莓皮渣酵素发酵工艺的研究。通过单因素试验和正交试验确定酵母菌最佳发酵工艺条件为:发酵液初...

论文摘要以巨峰葡萄为材料,使用自制农用酵素对葡萄果树进行喷施处理,研究自制酵素对葡萄果实糖含量以及糖代谢相关酶活性的影响。结果表明:花后45～105d酵素处理的葡萄果实总糖含量...

论文摘要以超氧化物歧化酶（SOD）活力为评价指标,通过单因素试验以及正交试验,对植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）发酵的北五味子麦芽酵素的发酵工艺条件进...

全文摘要本实用新型公开了芒果酵素饮料加工用的灭菌装置，涉及芒果酵素饮料加工设备技术领域，具体包括灭菌罐和底板，开启臭氧发生器，将果酵素饮料投入到进料机构的内部，会慢慢流入到灭菌...

导读:本文包含了米浆水论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:黄酒,浆水,水循环,微生物,分离法,酸度,酵素。米浆水论文文献综述董颖娜,张来娇,郭明,...

导读:本文包含了实际功效论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:功效,延安,人大常委会,方剂,酵素,劳模,产品。实际功效论文文献综述石博文[1]（20...

导读:本文包含了酵素菌论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:酵素,发酵剂,菌肥,江苏省,水稻,农艺,幼苗。酵素菌论文文献综述[1]（2019）在《江...